Диета при сахарном диабете (стол № 9): что можно и нельзя кушать, меню на неделю и каждый день

Диета при сахарном диабете (стол №9)
Диета при сахарном диабете (стол № 9)
Сахарный диабет — заболевание, вызванное нарушением выработки инсулина. При соблюдении любого из типов диеты при сахарном диабете, например, стол № 9, больные в состоянии вести нормальный образ жизни. При болезни прописаны жесткие ограничения в еде, также стоит учитывать особенности жизни диабетика:

  • количество физической нагрузки;
  • тип диабета;
  • сопутствующие заболевания.

Главные рекомендации стола № 9

  1. Стоит быть осторожным в сладостях, вплоть до полного отказа.
  2. Кушать больше фруктов и овощей.
  3. Заменить красное мясо курицей и рыбой.
  4. Отказаться от газированных напитков и пакетированного сока.
  5. Заменить сахар фруктозой, аспартам, стевией, медом. Других заменителей нужно избегать.
  6. Ограничить мучное и заменить белый хлеб отрубным.

Также при диабете рекомендуют соблюдать строгое меню. Эндокринологи составляют пациентам полный рацион. Также диета при сахарном диабете 1 и 2 типа, с ожирением или без, предполагает запрет определенных продуктов.

Что можно, что нельзя кушать при сахарном диабете

Что нельзя кушать при сахарном диабете: список запрещенной еды

  1. Сахар, песок или рафинад — слишком сильно повышает сахар в крови, впоследствии опасно гликемической комой.
  2. Хлеб, печенье и сдоба и макароны относятся к легкоусвояемым углеводам.
  3. Картофель, горох, свёкла и морковь содержат крахмал и углеводы в количествах.
  4. Слишком сладкие фрукты — банан, виноград.
  5. Фруктовые соки, газировка, фаст-фуд содержат опасное количество легкоусвояемых углеводов и увеличивают риск ожирения внутренних органов и других частей тела.
  6. Жирное мясо и птица, дичь, цельное молоко, сало — жирная пища, ведущая к ухудшению состояния и к ожирению.
  7. Консервы, колбаса, сосиски жирностью убивают печень и сосуды.
  8. Копчености — и мясо, и рыбу.
  9. Алкогольные напитки. Заставляют организм перерабатывать углеводы быстрее, а значит, быстрее повышать сахар.

Более подробная информация про продукты питания, которые вредны для здоровья человека и способствуют ожирению, по указанной ссылке.

Разрешенные и запрещенные продукты при диете стол №9
Разрешенные и запрещенные продукты при диете стол № 9

Что можно есть при сахарном диабете: список разрешенной еды

  1. Хлеб — ржаной, с отрубями, пшеничный. Черный — по позволению врача.
  2. Булочки или печенье, но только не сдобное, до 250 г в сутки.
  3. Супы: овощные, борщ, щи, окрошки, нежирные бульоны из мяса и рыбы.
  4. Рыба и морепродукты — отварные, запеченные или заливные.
  5. Мясо и птицу кушать только отварные.
  6. Овощные закуски и салаты можно, если нет майонеза.
  7. Овощи и фрукты можно, кроме запрещенных.
  8. Молочные и кисломолочные продукты можно, если разрешает врач.
  9. Грибы.
  10. Крупы можно — гречневую, овсяную, пшенную, перловую. Один раз в неделю — рис.

Более подробную информацию про продукты питания, которые полезны для очищения и восстановления печени, читайте по указанной ссылке.

Стол №9 для диабетика

Какая диета рекомендуется при сахарном диабете?

Эндокринологи составляют меню, следуя определенным принципам. Основной из них — четкое разделение на 6 приемов пищи. Порции должны быть одинаковыми по объему, нельзя пропускать хотя бы один прием.

Мясо, сыр и яйца, а также каши и сладкие напитки нужно есть в первой половине дня. Второй завтрак должен состоять из:

  • фруктов;
  • овощей.

Обед — идеальное время для:

  • супов;
  • тяжелых салатов;
  • мяса.

Полдник представлен кисломолочными и мучными продуктами. Ужин — салаты и крупы. При необходимости можно заменять блюда другими, следуя общему принципу.

Такое построение рациона позволяет сделать каждый прием пищи максимально полезным и эффективным.

Состав стандартной диеты при столе №9

Меню на неделю (стол № 9)

Зачастую эндокринологи рекомендуют стол № 9. Это удобная диета при сахарном диабете. Меню на неделю выглядит так:

День 1

  1. Завтрак. Яичница со сладким перцем
  2. Второй завтрак. Тост из отрубей, отварное яйцо.
  3. Обед. Вареная картошка, 100 г телятины.
  4. Полдник. Шоколадное мороженое.
  5. Ужин. Кабачковая икра, салат из ягод.
  6. Перекус. Кефир или греческий йогурт.

День 2

  1. Завтрак. Овсянка и яблоко.
  2. Второй завтрак. Салат из сезонных фруктов или любой легкий.
  3. Обед. Свекольник, кусочек хлеба.
  4. Полдник. Винегрет.
  5. Ужин. Стейк из лосося.
  6. Перекус. Кофе с несколькими кусочками горького шоколада.

Принципы питания при сахарном диабете

День 3

  1. Завтрак. Омлет с несоленым сыром и специями.
  2. Второй завтрак. Салат из свеклы.
  3. Обед. Дикий рис и овощной салат.
  4. Полдник. Мусс из фруктов.
  5. Ужин. Рыба, тушеные овощи или порция гречки.
  6. Перекус. Мусс из творога.

День 4

  1. Завтрак. Сливовый пирог.
  2. Второй завтрак. Сэндвич, салат.
  3. Обед. Стейк, овощи или хлеб.
  4. Полдник. Сырники с медом (40 г).
  5. Ужин. Отварное яйцо, 90 г манки, овощи.
  6. Перекус. Стакан молока.

Таблица питания при диете стол №9

День 5

  1. Завтрак. Сэндвич с сыром, апельсин.
  2. Второй завтрак. Овощи на пару.
  3. Обед. Суп-пюре, котлета.
  4. Полдник. Салат из груш с миндалем.
  5. Ужин. Зразы из моркови и творога.
  6. Перекус. Замороженные фрукты с йогуртом.

День 6

  1. Завтрак гречка с котлетой.
  2. Второй завтрак. Кабачковая икра, отварная грудка.
  3. Обед. Суп с мясом и овощами.
  4. Полдник. Компот из фруктов.
  5. Ужин. Рагу из кролика, овощи.
  6. Перекус. Запеканка из творога и сезонных фруктов.

Здоровое питание при сахарном диабете

День 7

  1. Завтрак. Низкоуглеводный творог, чай с медом.
  2. Второй завтрак. Любой салат из овощей.
  3. Обед. Суп или борщ.
  4. Полдник. Стакан кефира.
  5. Ужин. Печеные овощи с грибами.
  6. Перекус. Фрукты и чай.

По такому принципу составляется подробное меню. Больной точно знает, в какой день недели и что он ест, может заранее готовиться и рассчитывать свой график. Внутренняя дисциплина и точное следование всем пунктам сделают лечение болезни достаточно контролируемым.

Вместо заключения

На Западе считается, что «диабет — это не болезнь, а стиль жизни». Своевременная консультация врача обеспечит диету, необходимую при сахарном диабете. С ожирением меню почти не изменится, только станет немного строже.

Диета при сахарном диабете (стол № 9): что можно и нельзя кушать, меню на неделю и каждый день
4.7 (93.33%) 3 votes

ЗАПИСЬ НА ПРИЕМ К ВРАЧУ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 10
  1. Руслан

    Я давно болею сахарным диабетом. Поэтому прочитав эту статью узнал много интересной информации о том, как можно понизить уровень сахара в крови при помощи диеты. Очень хорошее меню для диабетиков предложено в статье. Начав питаться по этому меню я начал чувствовать себя лучше. Даная статья это, как своего рода, настольная книга диабетика. В ней дано очень много советов и рекомендаций, следуя которым можно значительно улучшить состояние своего здоровья.

  2. Марина Викторовна

    Статья очень хорошо систематизирует имеющиеся знания.
    Рыба с овощами, омлет с грибами и овощами… Вот, хоть вспомнила, что можно употреблять в пищу, а что нет, а дальше меню разнообразить- дело техники. Про дробное питание при диабете совсем не знала, вот хорошо, что написали про 6 раз, раньше рекомендовали 4 раза в день. Из овощей очень рекомендую брокколи и цветную капусту, их можно на пару сварить с куском семги — вот и отличный обед.

  3. Анна

    Мне трудно соблюдать диету, к сожалению, люблю вкусно поесть. Вот и получается у меня диета только тогда, когда показатели сахара уже зашкаливают. С помощью статьи пытаюсь сделать свое питание максимально правильным, много полезных подсказок и по меню, и по содержанию углеводов. Статья у меня в закладках, постоянно заглядываю и начала готовить полезные, но в то же время вкусные блюда.

  4. Арина

    Добрый день! Действительно полезная статья, сейчас в интернете мало таких. Тетя уже два года болеет сахарным диабетом, а сама о диетах и вообще о болезни ничего не знает, а от врачей добиться информации не может, время у них, якобы не резиновое, диагноз поставили, дальше лечите сами. Спасибо большое, что помогаете обычным людям в тяжелых ситуациях, не знаю, чтобы делала без вас!

  5. Anna

    Здравствуйте! Очень информативная статья, все изложено в доступной форме и систематизировано. Я сама диабетом не страдаю, но у меня возникла проблема с лишним весом. И в поисках решения данной проблемы, я вспомнила, что моя дальняя родственница диабетик придерживалась данной диеты и очень похудела. И вот я нашла статью и решила действовать, за первый месяц минус 5 кг лишнего веса и плюс хорошее самочувствие и чистая кожа лица.

  6. Анна

    Моей маме поставили диагноз «Диабет 2-го типа». Эндокринолог не особо утруждала себя объяснениями, выписала таблетки и рекомендовала отказаться от сахара, белого хлеба и картофеля. В итоге, посидев пару месяцев на таком питании, мама начала срываться, поедая все запрещенное в большом количестве. Прочитав эту статью, мы решили попробовать стол № 9. Понравилось, что есть немного сладкого в меню, и даже мороженое. Что иногда можно картофель. Получилось очень хорошо, потому что даже мысль, что иногда можно позволить себе что-то вкусное, хоть и немного, приносит ей радость. Самочувствие тоже хорошее, как и настроение.

  7. Оксана

    У моей мамы 2-й тип диабета. Она есть все и не всегда в меру. Не хватает силы воли. Чисто психологическая проблема, поскольку человек не принимает слово «нет» и слово «нельзя». Стол № 9 (диета при сахарном диабете) ей понравился. Начала даже придерживаться этого меню, хоть и не на 100%. Уже немного снизился уровень сахара. Мама ходит довольная. У нее нет чувства голода и постоянного желания «перекусить» что-нибудь вкусненькое, так как сейчас ее рацион вполне разнообразный.

  8. Мария

    Просто и доступно изложено, что можно и нельзя кушать при сахарном диабете, меню на неделю. До сих пор я ем все подряд, лишь стараюсь ограничивать себя в количестве, т. е. всего по-чуть-чуть. Но это не совсем правильно, вернее, недостаточная мере. Давно хотела составить нормальное меню, чтобы каждый раз не думать, не забывать. Обязательно попробую «Стол № 9». Такое меня выглядит вполне разнообразно, как меню вполне здорового человека.

  9. Лидия

    Да, знаменитый стол номер 9, конечно, знаком каждому диабетику. Если соблюдать рацион, то уровень сахара действительно начинает снижаться, главное, не срываться, соблюдать рекомендации диетологов. ну и конечно, питаться дробно, здесь я полностью согласна, полезно для обмена веществ также. Вообще со сладостями на заменителях сахара в наше время вообще нет никакого дефицита. Но все равно и в этом обязательно нужно знать меру.

  10. Марина

    У мамы сахарный диабет ещё со школы. Казалось бы, она все знает о своем заболевании, но тем не менее статья очень четко прописывает нормы продуктов и их характеристики. Вот уже месяц мама придерживается рекомендаций. Рецидива не было ни разу. Она сыта, ей не хочется запрещенных продуктов, всё в этом рационе сбалансировано до мельчайших тонкостей.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: