Диета при сахарном диабете (стол №9)

Диета при сахарном диабете (стол № 9)

Сахарный диабет — заболевание, вызванное нарушением выработки инсулина. При соблюдении любого из типов диеты при сахарном диабете, например, стол № 9, больные в состоянии вести нормальный образ жизни. При болезни прописаны жесткие ограничения в еде, также стоит учитывать особенности жизни диабетика:

  • количество физической нагрузки;
  • тип диабета;
  • сопутствующие заболевания.

Главные рекомендации стола № 9

  1. Стоит быть осторожным в сладостях, вплоть до полного отказа.
  2. Кушать больше фруктов и овощей.
  3. Заменить красное мясо курицей и рыбой.
  4. Отказаться от газированных напитков и пакетированного сока.
  5. Заменить сахар фруктозой, аспартам, стевией, медом. Других заменителей избегать.
  6. Ограничить мучное и заменить белый хлеб отрубным.

Также при диабете рекомендуют соблюдать строгое меню. Эндокринологи составляют пациентам полное меню. Также диета при сахарном диабете 1 и 2 типа, с ожирением или без, предполагают запрет определенных продуктов.

Что можно, что нельзя кушать при сахарном диабете

Что нельзя кушать при сахарном диабете: список запрещенной еды?

  1. Сахар, песок или рафинад — слишком сильно повышает сахар в крови, впоследствии опасно гликемической комой.
  2. Хлеб, печенье и сдоба и макароны относятся к легкоусвояемым углеводам.
  3. Картофель, горох, свёкла и морковь содержат крахмал и углеводы в количествах.
  4. Слишком сладкие фрукты — банан, виноград.
  5. Фруктовые соки, газировка, фаст-фуд содержат опасное количество легкоусвояемых углеводов, и увеличивают риск ожирения внутренних органов и других частей тела.
  6. Жирное мясо и птица, дичь, цельное молоко, сало — жирная пища, ведущая к ухудшению состояния и к ожирению.
  7. Консервы, колбаса, сосиски жирностью убивают печень и сосуды.
  8. Копчености — и мясо и рыбу.
  9. Алкогольные напитки. Алкоголь заставляет организм перерабатывать углеводы быстрее, а значит быстрее повышать сахар.

Более подробная информация про продукты питания вредные для здоровья человека и способствуют ожирению по указанной ссылке.

Разрешенные и запрещенные продукты при диете стол №9

Разрешенные и запрещенные продукты при диете стол № 9

Что можно есть при сахарном диабете: список разрешенной еды?

  1. Хлеб — ржаной, с отрубями, пшеничный. Черный по позволению врача.
  2. Булочки или печенье, но только не сдобное, до 250 грамм в сутки.
  3. Супы: овощные, борщ, щи, окрошки, нежирные бульоны из мяса и рыбы.
  4. Рыба и морепродукты — отварные, запеченные или заливные.
  5. Мясо и птицу кушать только отварные.
  6. Овощные закуски и салаты можно, если нет майонеза.
  7. Овощи и фрукты можно, кроме запрещенных.
  8. Молочные и кисломолочные продукты можно, если разрешает врач.
  9. Грибы.
  10. Крупы можно — гречневую, овсяную, пшенную, перловую. Один раз в неделю рис.

Более подробную информацию про продукты питания полезные для очищения и восстановления печени читай по указанной ссылке.

Стол №9 для диабетика

Какая рекомендуемая диета при сахарном диабете?

Эндокринологи составляют меню, следуя определенным принципам. Основной из них — четкое разделение на 6 приемов пищи. Порции должны быть одинаковыми по объему, нельзя пропускать.

Мясо, сыр и яйца, а также каши и сладкие напитки нужно есть в первой половине дня. Завтрак 2 должен состоять из:

  • фруктов;
  • овощей.

Обед — идеальное время для:

  • супов;
  • тяжелых салатов;
  • мяса.

Полдник представлен кисломолочными и мучными. Ужин — салаты и крупы. При необходимости можно заменять блюда другими, следуя общему принципу.

Такое построение рациона позволяет сделать каждый прием пищи максимально полезным и эффективным.

Состав стандартной диеты при столе №9

Меню на неделю (стол № 9)

Зачастую, эндокринологи рекомендуют стол № 9. Это удобная диета при сахарном диабете. Меню на неделю выглядит так:

День 1

  1. Завтрак. Яичница со сладким перцем
  2. Завтрак 2. Тост из отрубей, отварное яйцо.
  3. Обед. Вареная картошка, 100 гр телятины
  4. Полдник. Шоколадное мороженое
  5. Ужин. Кабачковая икра, салат из ягод
  6. Перекус. Кефир или греческий йогурт

День 2

  1. Завтрак. Овсянка и яблоко.
  2. Завтрак 2. Салат из сезонных фруктов, или любой легкий салат.
  3. Обед. Свекольник, кусочек хлеба.
  4. Полдник. Винегрет.
  5. Ужин. Стейк из лосося.
  6. Перекус. Кофе с парой ломтиков горького шоколада.

Принципы питания при сахарном диабете

День 3

  1. Завтрак. Омлет с несоленым сыром и специями.
  2. Завтрак 2. Салат из свеклы
  3. Обед. Дикий рис и овощной салат.
  4. Полдник. Мусс из фруктов
  5. Ужин. Рыба, тушеные овощи или порция гречки.
  6. Перекус. Мусс из творога.

День 4

  1. Завтрак. Сливовый пирог.
  2. Завтрак 2. Сэндвич, салат.
  3. Обед. Стейк, овощи или хлеб.
  4. Полдник. Сырники с медом (40 грамм).
  5. Ужин. Отварное яйцо, 90 грамм манки, овощи.
  6. Перекус. Стакан молока.

Таблица питания при диете стол №9

День 5

  1. Завтрак. Сэндвич с сыром, апельсин.
  2. Завтрак 2. Овощи на пару.
  3. Обед. Суп-пюре, котлета.
  4. Полдник. Салат из груш с миндалем.
  5. Ужин. Зразы из моркови и творога.
  6. Перекус. Замороженные фрукты с йогуртом.

День 6

  1. Завтрак гречка с котлетой.
  2. Завтрак 2. Кабачковая икра, отварная грудка.
  3. Обед. Суп с мясом и овощами.
  4. Полдник. Компот из фруктов.
  5. Ужин. Рагу из кролика, овощи.
  6. Перекус. Запеканка из творога и сезонных фруктов.

Здоровое питание при сахарном диабете

День 7

  1. Завтрак. Низкоуглеводный творог, чай с медом.
  2. Завтрак 2. Любой салат из овощей.
  3. Обед. Суп или борщ.
  4. Полдник. Стакан кефира.
  5. Ужин. Печеные овощи с грибами.
  6. Перекус. Фрукты и чай.

По такому принципу составляется подробное меню. Больной точно знает, в какой день недели и что он ест, может заранее готовиться и рассчитывать свой график. Внутренняя дисциплина и точное следование всем пунктам сделает лечение болезни достаточно контролируемым.

Вместо заключения

На Западе считается, что «диабет — это не болезнь, а стиль жизни». Своевременная консультация врача обеспечит диету, нужную при сахарном диабете. С ожирением меню почти не изменится, только станет немного строже.

Стол № 9 (диета при сахарном диабете): что можно и нельзя кушать, меню на неделю?
4.7 (93.33%) 3 votes

ЗАПИСЬ НА ПРИЕМ К ВРАЧУ

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь с друзьями: