Стол № 8 — диета при ожирении 1, 2, 3 степени: меню на неделю, что можно и нельзя кушать?

Стол №8 — диета при ожирении 1, 2, 3 степени

По мнению специалистов, прибавление массы тела на 20% — уже ожирение. Медики рекомендуют придерживаться лечебной диеты при ожирении (стол № 8) людям, склонным к этому, ведь большой набор веса — это не только эстетически непривлекательно, но и серьёзные проблемы со здоровьем.

В первую очередь от лишнего веса возрастает нагрузка на сердечно-сосудистую систему, что увеличивает риск:

  • инфаркта;
  • инсульта.

Происходит нарушение в работе органов дыхания, повышает вероятность появления болезней:

  • желчного пузыря;
  • артрита;
  • подагры.

Такие люди больше подвержены онкологическим заболеваниям (рак печени, почек, желчного пузыря).

Основные принципы действия диеты

Система питания «диета, стол номер 8», разработанная диетологом Певзнером, является самой результативной, она помогает излечиться пациентам, страдающим ожирением. Её задачей является не уменьшение употребляемой еды, она представляет собой правильно сбалансированную систему питания. За счёт ограничения употребляемых продуктов, происходит понижение калорийности до 1600−1800 ккал в день.

Диета стол №8 по Певзнеру

Перечень продуктов при диете «стол № 8»: что можно и нельзя кушать

Разрешено:

  1. Фрукты, содержащие небольшое количество сахара.
  2. Крупы (в этом случае исключается хлеб).
  3. Овощи, кроме тех, которые острые.
  4. Молочные продукты, без содержания жира.
  5. Сыр (немного и не постоянно).
  6. Мясо и рыба (нежирные), но не более 150 г в день.
  7. Растительные жиры.

Подробнее прочитать про продукты, которые любит печень и полезные для организма, можно по указанной ссылке.

Продукты, употребление которых запрещено:

  1. Изделия из муки высшего сорта.
  2. Рис, манная крупа, макароны.
  3. Фрукты, содержащие много сахара.
  4. Маринованные, квашеные продукты.
  5. Калорийные десерты.
  6. Газированные, алкогольные напитки.

Подробнее прочитать про продукты питания, вредные для здоровья человека, можно по указанной ссылке.

Для снижения веса категорически противопоказано голодание. Рацион должен быть насыщен питательными веществами, которые необходимы для нормального обмена веществ организма.

Диета при ожирение

Питание при ожирении (стол № 8)

В зависимости от физического состояния больного, ожирение подразделяется на несколько категорий.

На начальной стадии человек не считает набор лишних килограммов отклонением, он активен, его ничего не беспокоит. На этом этапе вес выше нормы на 20−30%. Но если не следить за своим питанием, то это приведёт к различным заболеваниям:

Во избежание таких последствий врачи советуют:

  • вести активный образ жизни;
  • соблюдать специальную диету.

Диета стол №8 для людей

Диета при ожирении 1 степени

Диета при ожирении 1 степени должна включать в себя:

  • 60% растительных и животных белков;
  • 25% жиров;
  • соль меньше 8 г;
  • 1,2 л жидкости.

Употребление сахара — под запретом, соль добавляется только после приготовления пищи. Принимать еду маленькими порциями за 6 приёмов.

Диета при 2 степени ожирения

2 степень ожирения характеризуется набором большого количества лишних килограммов, масса тела превышает норму от 30 до 50%. Набранный вес можно потерять только при комплексном подходе — контроль над рационом и спортивные нагрузки. Диета при ожирении 2 степени похожа на питание при 1 степени — те же пропорции, в тех же соотношениях. Никаких жареных продуктов, только:

  • сырые (овощи, фрукты);
  • варёные;
  • запечённые.
Таблица питания при столе номер 8
Таблица питания при столе номер 8

Диета при 3 степени ожирения

3 степень ожирения характерна очень большим количеством жировых отложений, появившихся в результате:

  • переедания;
  • малоподвижного образа жизни, превышение нормы достигает 100%.

У человека понижена работоспособность, появляется отдышка даже в спокойном состоянии. Возникают осложнения в виде различных заболеваний:

  • атеросклероз;
  • гипертония;
  • панкреатит и многие другие.

В таких случаях назначается строгая диета при ожирении 3 степени, основной составляющей которой являются:

  • белки — 70%;
  • жиры и углеводы — 30%;
  • калорийность не может превышать 1300 ккал.

Главное при данной степени, не доводить состояние организма до ожирения внутренних органов, а то последствия будут катастрофическими для здоровья.

Диета стол №8 по Певзнеру
Диета стол № 8 по Певзнеру

Приблизительный рацион питания на неделю

Показанием к применению диеты может служить не только лишний вес, её можно использовать как профилактику ожирения. Пользуясь различными рецептами, из дозволенных продуктов можно приготовить разнообразные блюда.

Положительные результаты при лечении достигаются при строгом соблюдении диеты при ожирении. Примерное меню на неделю:

Понедельник

  1. Омлет или салат из овощей, бутерброд из ржаного хлеба и сыра, несладкий кофе.
  2. Фрукты или нежирный творог.
  3. Овощной суп, мясо или рыба и запечённый картофель, несладкий компот.
  4. Запеканка из овощей, травяной отвар (шиповник).
  5. Рыба, салат из овощей, чай.

Вторник

  1. Нежирный творог, травяной чай.
  2. Фруктовое желе или фруктовый напиток, хлебцы с отрубями.
  3. Свекольник, рыба или мясо, гречка или тушёные овощи, сок.
  4. Диетический йогурт или творожная запеканка.
  5. Паровая котлетка или рыба, овощное рагу, компот.

Таблица для диеты при ожирении

Среда

  1. Салат, бутерброд с сыром, кофе.
  2. Запечённые или свежие фрукты.
  3. Суп (окрошка, вегетарианский борщ), гречневая каша, рыбная или мясная котлета, чай.
  4. Кефир.
  5. Суп из тыквы, варёная курочка, чай.

Четверг

  1. Омлет, приготовленный на пару, творог, кофе.
  2. Один стакан сока или кефира.
  3. Рыбный суп, паровое мясо, гречка или овощи, чай.
  4. Фрукты или овощная запеканка.
  5. Суп на курице, бутерброд с сыром, чай.

Диета стол 8 меню за неделю

Пятница

  1. Творожная запеканка или сырники, кофе.
  2. Желе или кефир.
  3. Грибной суп, мясной рулет, овощи, чай.
  4. Фрукты.
  5. Тушёное мясо, салат из овощей или овощной суп-пюре, паровая котлетка, компот.

Суббота

  1. Омлет с овощами чай или сок.
  2. Йогурт или творог.
  3. Суп с фрикадельками, салат из овощей или запечённая индейка, чай.
  4. Фрукты.
  5. Фаршированный перец или голубцы, салат из овощей, компот.

Диета при ожирении стол №8
Диета при ожирении стол № 8
Воскресенье

  1. Овощная запеканка или гречневая каша и варёное яйцо, сок.
  2. Фрукты.
  3. Суп на овощном бульоне, тушёные овощи, паровое мясо или овощи и мясной рулет, чай.
  4. Кефир.
  5. Картофельная запеканка с куриным мясом, овощной бульон или запечённая рыба и салат, чай.

Прочитать про стол № 5 и диету при сахарном диабете можно по указанным ссылкам.

Вместо заключения

Такая система питания применяется для снижения веса человека, страдающего любой степенью ожирения. Если не нарушать разработанного на неделю меню диеты (стол № 8), то достаточно быстро можно будет достичь положительной динамики.

ЗАПИСЬ НА ПРИЕМ К ВРАЧУ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 14
  1. Юля

    У моей сестры было ожирение 2 степени, очень долго пыталась избавиться от лишних килограммов, помогли врачи, которые назначили диеты (стол № 8), ну и конечно же занятия спортом. Здесь указаны весьма полезные диеты, которые не сложно соблюдать и возможность сорваться на них минимальна, а главное есть все необходимые для организма продукты. Если всё соблюдать, то добиться желаемых результатов получится достаточно быстро.

    1. Сергей

      Добрый день, Юлия! Спасибо за отзыв! Вы абсолютно правы, диета стол № 8 прекрасно помогает в борьбе с лишним жиром. Но необходим комплексный подход.

  2. Элина

    После родов я сильно похудела, но со временем начала быстро набирать вес. Пересмотрела множество диет, но все они не подходили мне из-за того, что нужно еще кормить ребенка, а сидя, например, на так называемой монодиете, ребенок бы не получал нормального питания с молоком, а еще лучше мог бы приобрести аллергию. Поэтому решила попробовать диету — стол № 8. Мне было легко ее придерживаться, потому что по сути это просто рацион правильного питания. Сижу на ней уже полгода и буду продолжать дальше. Результат у меня сейчас — 10 кг. Чувствую себя отлично, ушло чувство тяжести, усталости, перестали отекать ноги.

    1. Сергей

      Здравствуйте, Элина! Спасибо за отзыв! Вы правильно подметили, что данная диета представляет собой правильное питания. Удачи Вам!

  3. Екатерина

    Проблема лишнего веса не обошла и меня стороной, поправляться начала стремительно, стало страшно. написали мне ожирение 2 степени. Диета № 8, как средство похудения, для меня подходит самым лучшим образом, так как спортом я заниматься не могу из-за больных суставов.

    1. Сергей

      Здравствуйте, Екатерина! Спасибо за отзыв! Соблюдение диеты уже большой шаг к победе. Здоровья Вам!

  4. Анна

    Лишний вес появился после наступления климакса, постепенно просто лишний вес перерос в ожирение. Худела раньше без проблем при небольшом ограничении калорийности, сейчас обмен веществ замедлился, худеть стало очень трудно. Благодарна за эту статью. Раньше я слышала о диете № 8, но только прочитав этот материал решилась попробовать, так как расписано все коротко, понятно и конкретно.

    1. Сергей

      Здравствуйте, Анна! Спасибо за отзыв! Главное, начать. Данная диета не сложна, в рационе имеется все необходимое.

  5. Анна

    Лишний вес появился после наступления климакса, постепенно просто лишний вес перерос в ожирение. Худела раньше без проблем при небольшом ограничении калорийности, сейчас обмен веществ замедлился, худеть стало очень трудно. Благодарна за эту статью. Раньше я слышала о диете № 8, но только прочитав этот материал решилась попробовать, так как расписано все коротко, понятно и конкретно.

  6. Николай

    Диета — стол № 8 можно считать универсальной отправной точкой, подходящей для лечения ожирения практически любого типа. С другой же стороны в каждом организме всё индивидуально, поэтому какие-либо корректировки в рамках самой диеты всё равно будут необходимы. Но одной диеты недостаточно, нужно кардинально менять образ жизни. Физическая активность же, как советуют многие, без подходящей диеты результатов не даст.

    1. Сергей

      Здравствуйте, Николай! Спасибо за отзыв! Вы правы, комплексный подход к проблеме поможет добиться необходимых результатов.

  7. Светлана

    Мой вес стал сильно набираться после развода, и когда врач поставил диагноз ожирение 2 типа, я решила незамедлительно поменять свой обычный рацион на более полезные продукты и постепенно перешла на стол № 8. Корректировку в питании проводила постепенно, чтобы не вызвать стресс у организма, и заметила, что это помогает сбросить в течении каждого месяца до 6 — 8 кг. Улучшилось общее самочувствие, давление сейчас находится в пределах нормы, появилась бодрость. Продукты стараюсь приобретать на рынке, чтобы были натуральные, без вредных добавок.

  8. Татьяна

    Сегодня на приеме эндокринолог изучив мои анализы сказала, то у меня ожирение близкое ко 2 степени. Рекомендовала питаться по системе Стол № 8. После приема у меня вопросов осталось больше, чем ответов. Конечно, пошла сразу в интернете искать информацию, и сразу наткнулась на этот материал. Меня приятно удивило, что меню довольно разнообразно, даже не могла подумать, что диета при ожирении может быть вкусной. Ужин уже приготовила в соответствии с меню на неделю, указанном в статье. Таблицу тоже распечатаю, очень удобно составлена, на мой взгляд. Теперь я тоже в рядах выздоравливающих от ожирения.

  9. Маргарита

    Добрый день. Статья носит ознакомительный характер, по всем вопросам, касательно заболеваний и назначений, обязательно обращайтесь к специалистам. Будем рады вашим комментариям, советам и личным отзывам о препаратах.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: